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Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g de champignons
200 g de lardons fumé
beuure
4 œufs
1 échalote
jus de citron
4 c à s de crème
ciboulette
gruyere
Préparation :
Laver et hacher les champignons et l'échalote. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant 10 min. Mouiller de jus de citron et
assaisonner.
Dans une autre poêle, faire revenir les lardons, sans matière grasse.
Mettre les champignons et les lardons dans 4 cassolettes.
Ajouter la crème fraîche et les oeufs
Mettre du gruyere par dessus
Enfourner au bain-marie pendant 6 à 8 min à 180° (thermostat 6).