Préparation: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

1 boite de thon

1 pamplemousse

2 oranges

citron

aneth

ciboulette

Préparation:

Peler les ornages et le pamplemousse a vif avec un couteau

Séparer les quartiers et couper les en dés

Mélanger orange et pamplemousse dans un saladier

Melanger le thon avec le jus d'un demi citron

Mélanger le thon avec les agrumes

Ajouter aneth et ciboulette

Remuer

Servir frais

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
180 g de farine
1/2 barquette de lardons fumés
1/2 oignon

100 g de fromage de chèvre
2 oeufs
1 yaourt nature ou équivalent en fromage blanc
1 s de levure chimique
5 cl de lait
5 cl d'huile
1 c à s de persil ciselé
miel

Préparation :

Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poele avec de l'huile d'olive

Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Mélanger les œufs, le yaourt, la farine et la levure.

Remuer puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, le persil, l'oignon et les lardons fumés.

Remuer

Ajouter un peu de miel en fonction  de vous gouts

Remuer

Verser la préparation sans les moules

Mettre au four à 180 degrès (th6) pendant 20 minutes

Préparation:

Faire cuire et réduire les pommes de terre en purée avec le lait.

Couper l'oignon en petis morceaux, le faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive, Ajouter les lardons

Mélanger la farine à la purée, puis l'oeuf, la crème fraîche, le beurre, la levure

Remuer

Ajouter l'oignon et les lardons

Remuer

Ajouter les épices

Remplisser votre moule a muffin aux 3/4.
Enfourner 25 mn à 180°C (th6)

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pate feuilletée

200g de chocolat patissier

30cl de crème

250g de litchi ou 1 boite

2 c à s de rhum

50g de sucre

Préparation:

Etaler la pate

Couper les litchis en 2 et les deposer dans une casserole, ajouter le rhum et les 20g de sucre

Laisser frémir pendant 2 min en remuant

Déposer les lirchis dans le fond de la tarte

Laisser le jus dans la casserole et y ajouter les 200g de chocolat

Faire fondre

Une fois fondu ajouter la crème et les 30g de sucre

Mélanger et laisser chauffer jusqu'a l'obtention d'une crème onctueuse

Verser le choclat dans la tarte

Mettre au fours à 180 degrés (th6) pendant 25 minutes

Préparation: 10 minutes ( + quelques heures pour la marinade)

Ingrédients pour 2 personnes:

2 pavés de saumon

huile d'olive

jus de citron

ciboulette

tapenade

quelques noix de st jacques

citron

tomate cerise

Préparation:

Enlever la peau du saumon, et couper le en petit morceaux

Et le faire mariner dans de l'huilde d'olive et du jus de citron, mettre 2 fois plus d'huilde d'olive que de jus de citron

Ajouter la ciboulette, préparer cette marinade idéalement la veille, sinon le matin pour le repas de midi

Dressage de l'assiette:

Faire un cercle de tapenade dans le fond de l'assiette, ajouter le saumon mariné par dessus et de quelques noix de st jacques autour

Ajouter quelques tomates cerises et rondelles de citron

(recette de Justine)

Préparation:5 minutes

Cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients:

Eau

1 Fond de veau

Farine

Vin d'épine

sel

poivre

noix de muscade

Préparation:

Mettre un fond d'eau dans une petite sasserole

Ajouter le fond de veau, une fois celui ci dissout

Remuer et ajouter la farine afin de faire épaissor la sauce

Ajouter le vin et les épices en fonction de vos gouts

Préparation: 5 minutes

Ingrédients:

Fromage blanc

Creme

Ciboulette

Noix de muscade (facultatif)

Préparation:

Dans un bol mélange du fromage et de la creme, il faut un peu plus de creme que de fromage blanc

Remuer

Ajouter les épices en fonction de vos gouts

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 à 40 minutes

Ingrédients:

1 filet mignon

2 feuilles de brick

moutarde à l'ancienne

Préparation:

Mettre une fine couche de moutarde à l'ancienne sur les feuilles de brick

Enrouler les feuilles de brick autour du filet mignon

Mettre au four à 250 degrés (th8/9) pendant 30 à 40 minutes

(recette de Justine)

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre

Préparation :
Mélangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja.
Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pincée de gingembre.
Bien mélanger.

Laisser mariner pendant une heure

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 pâte à tarte
1 plaque de chocolat dessert
1 brique de lait de coco
2 oeufs

Préparation :
Faire fondre le chocolat dans une casserole en ajoutant petit à petit un peu de lait de coco pour ne pas que cela attache.
Battre les 2 oeufs et ajouter le chocolat et la totalité du lait de coco.
Verser tout sur la pâte à tarte.
Mettre au four à 200 degrés (th6/7) pendat une vingtaine de minutes