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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Top articles

  • Bricks au thon

    07 mai 2017 ( #entrée, #brick )

    Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 boîte de thon, moyenne (130g)- 2 pommes de terres- la moitié d'un oignon- un jaune d'oeuf- feuilles de bricks Préparation : Faire cuire les pommes de terre...

  • Bouchées à la purée

    19 novembre 2014 ( #bouchée, #tapas, #muffin salé )

    Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1.2kg de pommes de terre 6 tranches de jambon cru 110g de fromage râpé 15cl de lait 3 oeufs ciboulette 50g de beurre Préparation: Couper les pommes de terre en...

  • Tourte au confit de canard

    03 novembre 2013 ( #plat canard, #tourte )

    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée 200 g de pommes de terre précuites (vapeur) 200 g de confit de canard 20 cl de crème fraîche 1 œuf Préparation: Faites un fond de pâte brisée....

  • Brick au thon et au poireau

    25 avril 2013 ( #brick, #entrée )

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 feuilles de brick 250 g de thon en boîte 2 poireaux moyens 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 œuf Préparation: Préchauffer...

  • Soufflés au fromage de chèvre

    08 juin 2013 ( #entrée, #soufflé )

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de lait 3 œufs 1 feuille de laurier 25g de beurre 25 g de farine ciboulette 1 chèvre de 125 g beurre copeaux de parmesan noix de muscade Préparation:...

  • Gâteau pommes kiwis

    22 avril 2013 ( #gâteau, #déssert )

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1/2 sachet de levure 125 g de farine 1/2 verre d'huile 2 pommes 2 kiwis Préparation : Préchauffer votre four...

  • Gratin de pommes de terre au saumon et au comté

    19 février 2014 ( #gratin, #plat poisson )

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 oignons coupés 1 kg de pommes de terre 200g de saumon fumé 200g de comté râpé 40 cl de crème Préparation: Faire cuire les pommes de terre à l'eau Mettre...

  • Velouté de poivrons et sa mousse de mozzarella

    23 octobre 2014 ( #entrée, #verrine )

    Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 cube de bouillon 1 gousse d'ail 1 oignon 125g de mozzarella 10cl de lait 1 verre de purée de pomme de terre huile d'olive...

  • Tartare de saumon et guacamole

    27 octobre 2014 ( #entrée, #verrine )

    Temps de préparation: 20 minutes + 30 minutes de marinade Temps de cuisson: 0 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 filets de saumon 2 citrons préssés menthe gingembre coriandre 1 avocat 1 oignon blanc 2 c à s de crème curry piment graines de sésame...

  • Velouté de petits pois et crème à la menthe

    28 octobre 2014 ( #entrée, #verrine )

    Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 400g de petits pois menthe 1 cube de bouillon 6 c à s de crème épaisse crème chantilly Préparation: Faire cuire les petits pois avec le cube de bouillon et la...

  • Tompettes de la mort en sarcophage (tourte aux trompettes de la mort)

    31 octobre 2014 ( #tourte, #entrée )

    Temps de préparation:15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 pâtes feuilletés 40g de beurre 2 échalotes ciboulette 500g de trompette de la mort 250g de champignons de paris 40g de crème 3 jaunes d'oeufs Préparation: Faire...

  • Millefeuille de framboises en verrine

    04 novembre 2014 ( #déssert, #verrine )

    Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 1 sachet de crème pâtissière 1/2 l de lait 1 barquette de framboises sucre glace Préparation: Étaler la pâte feuilletée sur une plaque allant...

  • Charlotte rose en verrine

    16 novembre 2014 ( #déssert, #verrine )

    Temps de préparation: 30 minutes + 30 minutes de repos au frais Temps de cuisson: 0 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 paquet de biscuits de Reims 1 barquette de fraise 1 blanc d'oeuf 300g de fromage blanc 1 bombe de chantilly 60g de sucre 1 sachet...

  • Flageolets à la campagnarde

    16 novembre 2014 ( #plat porc, #plat )

    Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 600g de flageolets 200g de lardons 2 oignons ou 100g d'oignons surgelés 4 jaunes d'oeufs 4 c à s de crème jus de citron (équivalent un 1/2 citron) 2 c à s d'huile...

  • Velouté de choux fleur

    19 novembre 2014 ( #entrée, #soupe )

    Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 choux fleur 2 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 2c à s de crème ciboulette paprika Préparation: Faire bouillir 75cl d'eau et ajouter le...

  • Soupe au curry

    03 janvier 2015 ( #entrée, #soupe )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 gros oignons 3 grosses carottes 2 feuilles de laurier 3 c à c de curry 6 c à c de jus de citron 9 gouttes de tabasco 3 éclats d'ail 3 cubes de bouillon...

  • Gratin dauphinois

    03 janvier 2015 ( #plat végétarien, #plat )

    Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de pommes de terre à gratin 500 g de crème fraiche épaisse 50 cl de lait muscade 1 gousse d'ail Préparation: Dans un grande casserole, faites chauffer...

  • Potage velouté poireaux pommes de terre

    16 janvier 2015 ( #entrée, #soupe )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 poireaux 2 pommes de terre 1/2 l de lait 1/2 l d'eau crème fraîche basilic 50g de beurre Préparation: Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés)...

  • Cake saumon et mozzarella

    16 janvier 2015 ( #cake salé, #entrée )

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de saumon fumé 1 boule de mozzarella 3 oeufs 1 filet d'huile d'olive 150 g de farine 12,5 cl de lait fines herbes ciboulette Préparation: Découper le...

  • Tarte tatin aux mangues

    23 janvier 2015 ( #déssert, #tarte sucrée )

    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 mangues 1 pâte feuilletée 5 morceaux de sucre roux ,eau, beurre Préparation: Peler les mangues et les couper en lamelles Faire un caramel dans une poêle...

  • Brownies aux noix

    08 février 2015 ( #déssert, #brownie )

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 200 g de chocolat 125 g de beurre 200 g de sucre en poudre 2 c à s de farine 1 c à s de sucre glace 1 poignée de cerneaux de noix 4 oeufs Préparation: Mettre...

  • Pommes dauphines

    16 avril 2015 ( #plat végétarien, #plat )

    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de pommes de terre 125 g de farine 75 g de beurre 100 g ou 10 cl d'eau 4 œufs huile de friture Préparation : Faites cuire les pommes de terre à l'eau...

  • Mousse au chocolat légère

    16 avril 2015 ( #déssert, #verrine )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 160 g de chocolat noir pâtissier (70 % de cacao) 4 œufs (3 jaunes et 4 blancs) 1 pincée de sel Préparation : Casser le chocolat en morceaux. Les mettre dans...

  • Galette des rois rapide

    06 janvier 2016 ( #déssert, #galette )

    Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 2 œufs entiers + 1 jaune - 1 fève Préparation : Préchauffer votre four...

  • Brochettes de crevettes au chorizo et ananas

    10 janvier 2016 ( #entrée, #apéritif )

    Temps de préparation : 10 minutes + 2 heures de marinade Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 48 crevettes crues - 1 chorizo doux - 1 petite boite d'ananas en morceaux - 20 cl d'huile d'olive - 1 jus de citron vert - 1 cuillère...

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