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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

COOKIES A LA NOISETTE

Publié le 9 Mai 2012 par jess dans cookie, déssert

cookies-noisette-chocolat.jpg
Préparation : 20 mn 
Cuisson : 10 mn /plaque

 

Ingrédients pour environ 30 gâteaux :
100 g de pépites de chocolat
300 g de farine
200 g de beurre
250 g de sucre
2 oeufs

125 g de noisettes en poudre
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffez votre four Th 6 (200°C ) .
Mélangez le beurre ramolli, puis le sucre, le sucre vanillé. Battez la préparation pour obtenir une pâte crémeuse.
Incorporez les oeufs un à un, tous en mélangeant.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes et la levure, puis ajoutez peu à peu ce mélange au précédent.
Ajoutez les pépites de chocolat.
étalez une feuille de papier sulfurisé que vous huilerez légèrement.
Faites, à l'aide d'une cuillère, de petites boules de pâte que vous déposerez sur la plaque de cuisson et enfournez 10 mn.
Sortez les cookies, décollez-les de la plaque sans vous brûler et déposez-les sur une grille le temps qu'ils refroidissent. Huilez de nouveau la plaque et redéposez-y des boules de pâtes....

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QUICHE TOMATE RICOTTA

Publié le 9 Mai 2012 par jess dans quiche

tarte-tomate-ricotta.jpg
Préparation : 10 min 
Cuisson : 15 min 

 

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte brisée
1 petite boîte de concentré de tomate
2 tomates
250 g de riccota
200 g de jambon en cubes
2 oeufs
200 g de crème fraîche
persil

Préparation :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette.
Fouettez les oeufs et la crème fraîche et mettez de côté.
Etalez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate sur la pâte, ensuite disposez les cubes de jambon et les 2 tomates decoupées lamelles.
Répartissez la ricotta et versez les oeufs et la crème fraîche.
Salez, poivrez à votre goût et mettez du persil pour la couleur.
Placez le plat au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 min et réduisez à 150°C (thermostat 5) encore 5 min tout en surveillant la cuisson.

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