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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 12 madeleines) :
- 110 g de farine
- 85 g de sucre (ou fructose)
- 1 cuillère à soupe bien pleine de miel crémeux toutes fleurs
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- 1/2 paquet de levure en poudre
Préparation :
Commencer par faire préchauffer le four à 240°C .
Dans une terrine, battre ensemble les œufs, le sucre et le miel.
Ajouter la farine et la levure, puis en dernier le beurre très ramolli (mais non fondu).
Remplir chaque moule à madeleine et laisser reposer environ 5 min.
Enfourner et laisser cuire 10 min.
Laisser refroidir les madeleines pendant 2 heures à l'air libre.