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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Verrine de petits pois et boeuf haché

Publié le 18 Février 2016 par jess in verrine

Verrine de petits pois et boeuf haché

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients :
- 1 kg de petits pois
- 600 g steak haché
- 1 poivron
- 2 oignons
- sauce soja, miel, cumin, curry, paprika, huile de sésame (+ mélange d'épices chinoises si vous avez)
- 1 bouillon de légumes
- 20 cl de crème liquide
- Une bûchette de fromage de chèvre

 

Préparation :
Faites cuire les petits pois à l'eau, avec un oignon émincé, du gros sel et un bouillon cube de légumes.
Une fois que c'est cuit, égouttez bien, mixez et ajoutez du poivre ou du piment et la crème liquide et remuant bien.
Faire préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, émincez l'autre oignon et le poivron.
Faites les fondre au wok dans de l'huile de sésame pendant une dizaine de minutes à feu vif.
Ajoutez alors la viande hachée en remuant constamment et ajoutez petit à petit une cuillère à café de chaque épice.
Quand la viande est presque cuite arrosez d'un gros filet de sauce soja et de trois cuillères à soupe de miel, remuez bien et coupez le feu.
Répartissez ensuite la totalité de la purée de petits pois dans le fond de chaque verrine, ajoutez ensuite une couche de bœuf préparé, puis couvrir chaque verrine de deux tranches de chèvre et enfournez environ 5minutes à 180°C.
Servir tout de suite tant que le chèvre est coulant; parfait accompagné d'une bonne salade verte.

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