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Préparation 20 minutes
Cuisson 6 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
6 biftecks
1oignon
3 gousses d'ail
persil
herbes de provence
piment de cayenne
4 c à s d'huile d'olive
2 c à s de vinaigre de vin
Préparation:
Pelez et émincez l'oignon
Pelez, dégermez et coupez l'ail en morceaux
Placez dans le bol mixeur l(oignon, l'ail, le persil et les herbes
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte
Versez l'huile et le vinaigre et mixez à nouveau
Répartissez la sauce dans 6 bols
Faites chauffer le grill ou le barbecue
Faites grillez les steaks
Servez avec la sauce, des asperges verts et des pommes de terre cuites au four