Tarte à la tomate et au comté

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 à 30 mn

Ingrédients :
800 g de tomates
1 pâte feuilletée
100 g de comté
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
ail

persil

Préparation :
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Peler les tomates et les couper en rondelles assez épaisses.
Couper le comté en lamelles fines.
Dans une poêle, faire cuire les rondelles de tomates dans l'huile d'olive environ 8 mn, ajouter l'ail et le persil haché, selon votre goût.
Etaler la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, la piquer avec une fourchette, puis étaler la moutarde dessus.
Disposer ensuite les lamelles de comté, puis les rondelles de tomates.
Mettre au four 25 à 30 mn.