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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg
40 g de beurre
1 oignon
6 cuillères à café de fond de veau
20 cl de vin blanc
herbes de Provence
basilic
1 grosse boîte de champignons de Paris
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l'oignon émincé
Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 1 verre d'eau. Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons égouttés et remuer.
Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.
Cette recette est aussi délicieuse que rapide!
1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg
40 g de beurre
1 oignon
6 cuillères à café de fond de veau
20 cl de vin blanc
herbes de Provence
basilic
1 grosse boîte de champignons de Paris
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis ajouter l'oignon émincé
Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 1 verre d'eau. Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons égouttés et remuer.
Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 30 min par kg.
Cette recette est aussi délicieuse que rapide!
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