Tarte aux oignons, lardons et champignons

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 oignons
1 pâte brisée
250 g de lardons
250g de champignons
30 cl de crème
1 œuf
muscade

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Découper les oignons en lanières. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardons et les champignons. Mettre une pincée de muscade. Remuer de temps en temps.

Mettre la pâte dans un moule, couvrir de papier sulfurisé puis la mettre 5 minutes au four avec du poids dessus .

La sortir, mettre le mélange oignons, lardons, champignons et remettre au four 5 minutes.

La liaison : battre l’œuf, ajouter la crème, mélanger le tout et mettre sur la tarte.

Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit "ferme".

Servir avec une salade.