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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
600g de flageolets
200g de lardons
2 oignons ou 100g d'oignons surgelés
4 jaunes d'oeufs
4 c à s de crème
jus de citron (équivalent un 1/2 citron)
2 c à s d'huile d'olive
pistaches concassées (facultatif)
Préparation:
Faire revenir les lardons et les oignons émincés, ajouter les flageolets
Ajouter ensuite la crème et le jus de citron
Ajouter les jaunes d’œufs et les pistaches
Remuer et servir immédiatement