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Temps de préparation: 20 minutes + 30 minutes de marinade
Temps de cuisson: 0 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
2 filets de saumon
2 citrons préssés
menthe
gingembre
coriandre
1 avocat
1 oignon blanc
2 c à s de crème
curry
piment
graines de sésame
huile de sésame
Préparation:
Découper le saumon en dés et l'arroser de la moitié du jus de citron et d'une c à s d'huile de sésame, ajouter la menthe, le gingembre, la coriandre.
Faire mariner 30 minutes au frais
Peler et découper l'avocat en morceaux et l'arroser de l'autre moitié de jus de citron
Mixer l'avocat, l'oignon, la crème, le curry, et le piment
Monter chaque verrine avec moitié avocat et moitié saumon
Saupoudrer de quelques graines de sésame et un peu de menthe