TARTE POMMES DE TERRE AUBERGINES

Préparation:20 minutes

Cuisson:30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

1 c à s de boursin cuisine

4 pommes de terre

1 aubergine

1 tomate

1 oeuf

lait

creme

gruyere

cumin

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à l'eau

Couper l'aubergine en rondelle, et la faire cuire dans une poele avec un peu d'huile d'olive

Déposer une couche de boursin cuisine dans le fond de la tarte

Couper les pommes de terre en rondelle et les deposer au fond de la tarte

Ajouter les aubergines par dessus

Couper la tomate en morceaux et l'ajouter à la tarte

Faire le flan de la tarte en mélangeant oeuf lait creme

Ajouter du gruyère et du cumin

Metre au four à 180 degrés (th6) pendant 30 minutes