GRATIN DE POMMES DE TERRE AUBERGINE VIANDE HACHEE

Préparation: 1h

Cuisson: 1h

Ingrédients pour 4 personnes:

2 aubergines

6 pommes de terre

500g de viande hachée

5 tomates

1 gros pot de sauce tomate (500g environ)

1 oignon

1 c à s de miel

noix de muscade

beurre

farine

lait

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre a l'eau

Couper l'oignon et le faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive

Decouper les tomates en dés, les ajouter à l'oignon

Ajouter 1 c à s de miel

Ajouter la sauce tomate

Laisser mijoter

Decouper les aubergines en rondelles, les salées, laisser dégorger dans une passoire

Faire cuire la viande dans une poele

Découper les pommes de terre en rondelles, et les mettre au fond du plat a gratin

Ajouter la viande au mélange sauce tomate oignon

Faire griller legerement les aubergines à la poele

Préparer la béchamel avec le beurre la farine et le lait

Ajouter la noix de muscade à la béchamel

Etaler moitié de la preparaton viande tomate sur les pommes de terre

Mettre moitié des aubergines par dessus le mélange

Etaler l'autre moitié de la preparatio, viande tomate

Mettre l'autre moitié d'aubergines

Ajouter la béchamel au plat

Mettre au four a 200 degrés (th6/7) pendant 1h