Ingrédients (pour 2 personnes) : 500g de pommes de terre 3 pommes 3 c à s de crème une noisette de beurre demi sel cerfeuil
Préparation :
Peler, laver et détailler les pommes de terre en rondelles puis les jeter dans de l'eau bouillante salée et laisser bouillir 10 minutes.
Pendant ce temps, peler, ôter le trognon des pommes, les couper en grossiers quartiers.
Joindre les pommes aux pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.
Egoutter et écraser les pommes et les pommes de terre à la fourchette
Joindre la crème fraîche quand le tout est suffisament bien ecrasé.
Saler, poivrer selon votre goût et ajouter le beurre.
Redonner quelques tours de cuillère, parsemer de cerfeuil et à table !!
Ideal pour accompagner boudin blanc ou noir
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