Préparation : 10 mn +1h
Cuisson : pas de cuisson
Ingrédients :
3 concombres
2 yaourts nature
1 oignon
1 échalote
1 jus de citron
menthe
Préparation :
Pelez les concombre et réservez-en la moitié pour la décoration. Enlevez les graines des autres, coupez-les en gros cubes et mettez-les dans le bol du mixeur.
Ajoutez aux concombres les yaourts, 1/4 de litre d'eau glacée, le jus de citron et l'oignon épluché et coupé grossièrement.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajoutez les feuilles de menthe et l'échalote, hachez.
Laissez reposer une 1h au frais
servez et décorez à votre façon avec le reste de concombre et surtout dégustez glacé.
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