BRICK AU BOEUF ET AUX EPICES

Preparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingredients pour 4 personnes:

500g de boeuf haché

3 c à c de sel

1 c à c de cumin

2 c à c de piment doux

4 c à c de persil haché

4 c à c de coriandre hachée

2 c à c de canelle

1 oignon haché

100g de beurre

3 oeufs battus

1 j'aune d'oeuf

1 paquet de feuille de brick

Préparation:

Mettre le beurre dans la poele, y ajouter l'oignon, la viande, et les épices sauf la canelle

Faire cuire se mélanger et laisser mijoter, jusqu'a évaporation du liquide

Ajouter la canelle

Incorporer progressivement les 3 oeufs battus

Mélanger puis retirer du feu

Plier les feuilles de brick en triangle, puis remplisser la feuille comme pour une samoussa

Coller la feuille avec le jaune d'oeuf

Mettre les triangles sur une feuille de papier cuisson, sur une plaque du four

Laiiser cuire pendant 15 minutes à 180 degres (th6)