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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
1.2kg de pommes de terre
6 tranches de jambon cru
110g de fromage râpé
15cl de lait
3 oeufs
ciboulette
50g de beurre
Préparation:
Couper les pommes de terre en morceaux, et les faire cuire à l'eau
Couper le jambon en lamelles
Écraser les pommes de terre à la fourchette pour faire une purée
Ajouter les 3 jaunes d’œufs, le jambon, le râpé, et la ciboulette à la purée
Ajouter le lait et remuer
Monter les blancs en neige
Incorporer les blancs délicatement à la purée
Façonner des boulettes, et les poser sur un plat beurré
Mettre une noix de beurre sur chaque bouchées
Mettre au four 10 minutes à 210 degrés (th7)