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Préparation: 10 minutes
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 aubergines
2 c à s de pignons de pin
1 pate feuilleté
2 c à s de sucre
huile d'olive, romarin
Préparation :
Coupez l'aubergine en tranches, puis la faire griller dans de l'huile d'olive.
Huiler un moule à tarte, saupoudrer le fond de sucre et de pignons de pin. Répartir le romarin.
Y ranger les tranches d'aubergine
Saupoudrer un peu de poivre.
Étaler dessus la pâte à tarte en rentrant les bords sur les côtés. Mettre à four chaud 35 min.
Démouler en retournant le moule, les légumes et les pignons ont caramélisé.
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