Mini-muffins tomate curry

Temps de préparation : 10   minutes
Temps de cuisson : 12  minutes

Ingrédients (pour 15 mini)
1 œuf
10 cl de lait
1 cuillère à café d'huile d'olive
50 g de farine
15 g de maïzena
1 sachet de levure
1 tomate
3 cuillères à soupe de fromage râpé
1 petit oignon
1 cuillère à café d'origan
2 cuillères à café de curry
tabasco

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Couper la tomate en petits dés.
Mélanger dans un petit saladier  farine + maïzena + levure.
Mélanger dans un autre récipient  l'œuf + le lait + l'huile d'olive. Ajouter y la garniture : les dés de tomate, l'oignon, le fromage râpé, l'origan, le curry, quelques gouttes de tabasco et bien mélanger.
Verser le petit saladier dans le deuxieme, Remuer
Verser dans les alvéoles d'un moule en silicone mini-muffins
Mettre au four en surveillant pour environ 12 min à 180°C-200°C (thermostat 6-7).