Catless

Temps de préparation: 15 minutes + 1h de repos

Temps de cuisson: 5 minutes

Ingredients pour 10 personnes:

750g de boeuf haché

coriandre

1 oignon

2 gousses d'ail

gingembre

4 oeufs

chapelure

farine

huile d'olive

cumin

piment de cayenne

Préparation:

Pelez l'oignon et hachez le finement. Pelez l'ail et écrasez le en purée.

Mélanger la viande, l'ail, le gingembre, l'oignon

Laissez reposer une heure

Ajouter un oeuf battu, le piment; la coriandre, le cumin

Mélanger

Faire 10 boulettes

Passer les boulettes dans la farine, l'oeuf puis la chapelure

Chauffre l'huile dans une poele

Faire cuire les boulettes, accompagné d"une sauce yaourt ciboulette