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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g riz (carnaroli)
1 oignon blanc
1 demi-verrre d'huile
200 g de gorgonzola onctueux
50 g de beurre
1 demi-verre de vin blanc
1 cube de bouillon aux légumes
Préparation:
Émincer finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole
Ajouter le riz et remuer 2 min.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
Ajouter petit à petit le bouillon pendant 1/4 d'heure.
Ajouter le gorgonzola coupè en petites tranches et le beurre. Remuer et servir tout de suite.
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