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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
2 mangues
1 pâte feuilletée
5 morceaux de sucre roux ,eau, beurre
Préparation:
Peler les mangues et les couper en lamelles
Faire un caramel dans une poêle anti-adhésive avec les morceaux de sucre un peu d'eau et une cuillère à soupe de beurre
Préchauffer le four à 220°C.
Une fois le sucre fondu, passer les lamelles dans le caramel 2 à 3 minutes, pour bien les enrober.
Disposer les mangues en rosace dans un plat à tarte, poser la pâte dessus en rabattant ce qui dépasse à l'intérieur du moule pour faire un petit bourrelet de pâte.
Cuire 25 minutes, sortir du four laisser refroidir 5 minutes et retourner sur un plat de service.