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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Tagliatelles au mascarpone et petits pois

Publié le 17 Juin 2013 par jess in plat végétarien

Tagliatelles au mascarpone et petits pois

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de tagliatelles
125 g de mascarpone
300 g de petits pois
1 oignon
1 gousse d'ail
40 g de copeaux de parmesan
huile d'olive

 

Préparation :

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Mettez-y les petits pois, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les tagliatelles. Laissez cuire 10 min.
Emincez l'oignon, pressez l'ail. Faites-les dorer avec un peu d'huile dans une poêle.
Ajoutez le mascarpone et laissez fondre à feu doux.
Egouttez les pâtes et les petits pois, récupérez 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour délayer la sauce.
Mélangez les tagliatelles et petits pois à la sauce, parsemez de copeaux de parmesan et servez.

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