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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Articles avec #sauce pour aperitif catégorie

RAÏTA DE CONCOMBRE

Publié le 15 Mai 2011 par jess dans sauce pour apéritif

raita de concombre

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 concombre
1 oignon
1 gousse d'ail
2 yaourts natures
cumin
piment


Préparation :
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille.
Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 min et le presser pour bien l'essorer.
Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel, poivre, cumin et piment selon les goûts.

Tartiner sur du pain de campagne ou du main de mie

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SAUCE RICOTTA PESTO POUR TORTILLAS CHIPS

Publié le 9 Janvier 2011 par jess dans sauce pour apéritif

Préparation : 5 min
Cuisson : Aucune

Ingrédients (pour 4 à 8 personnes) :
250 g de ricotta
3  c à s de pesto
5 à 6 tomates séchées coupées en dés
un peu de jus de citron (selon votre gout)

Préparation :
Dans un bol, mélanger la ricotta, le pesto, les dés de tomates séchées, le jus de citron et assaisonner selon les goûts.
Servir frais avec des tacos

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TZATZIKI

Publié le 8 Juillet 2010 par jess dans sauce pour apéritif

tzatziki

 

 

Préparation : 25 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 concombre
1 ou 2 gousses d'ail
1 bouquet de menthe et coriandre frais
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 yaourt grec
sel et poivre


Préparation :

Râper le concombre et le faire dégorger 15 min.
Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.
Le servir très frais.

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