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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Articles avec #crepe catégorie

Crêpes fourrées au mascarpone et marmelade de bananes

Publié le 1 Février 2016 par jess dans déssert, crêpe

Crêpes fourrées au mascarpone et marmelade de bananes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes


Ingrédients (pour 8 crêpes) :
- 8 crêpes
- 1 petit pot de mascarpone
- 4 bananes
- cassonade brune
- beurre
- chocolat liquide

 

Préparation :
Préparer la pâte, et confectionner 8 crêpes.
Dans une casserole, faire fondre un bon morceau de beurre, et y mettre les bananes (bien mûres), coupées en rondelles.
Les saupoudrer de cassonade brune, et chauffer tout doucement, en mélangeant, pour obtenir comme une compote avec morceaux.
Tartiner les crêpes avec la mascarpone, déposer dessus de la marmelade de banane au sucre, et rouler la crêpe.
Déposer dans un plat, et servir les crêpes froides (pas au frigo!), avec de la sauce chocolat chaude.
Bon appétit!

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GATEAU DE CREPES AUX POMMES ET AUX POIRES

Publié le 26 Janvier 2011 par jess dans crêpe, déssert

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Préparation: 40 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Ingredients pour 4 à 6 personnes

125g de farine

1 oeuf

1/4 de litre de lait

700g de pommes

700g de poires

80g de sucre roux

canelle

3 pamplemousses

1 citron

40 g de sucre

 

Préparation:

Mélanger la farine, l'oeuf, ajouter doucement le lait

Remuer et laisser reposer une heure au frais

Pendant ce temps, peler et couper les pommes et les poires en dés

Faites les reduire dans une casserole avec le sucre roux et la canelle

Presser 2 pamplemousses et le citron

Peler le 3e pamplemousse, retirer la peau blanche et la peau fine

Puis ecraser sa pulpe à la fourchette

Faites bouillir le jus, la pulpe et le sucre 15 minutes

Faites cuire vos crepes

Couper votre crepe en 4

Alterner une couche crepe et une couche de la compote pomme poire

Recouvrir le dernier quart de crepe du coulis citron pamplemousse

Couper la part en 2 ou la laisser enitere pour les gourmands

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CREPES AU FOIE GRAS

Publié le 21 Décembre 2010 par jess dans crêpe

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Ingredients pour 2 personnes:

2 crepes

un peu de foie gras

 

Préparation:

Coupez quelques lamelles de foie gras

Déposez les morceaux de foie gras au milieu de la crepe

Roulez les crepes

Mettre au four a 180 degres (th6) pendant une dizaine de minutes

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CREPES AU SAUMON

Publié le 10 Juillet 2010 par jess dans crêpe

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Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 pot de crème fraîche
gruyère
4 tranches de saumon fumé

Préparation :

Sur une crêpe, étaler de la crème fraîche.
Recouvrer d'une tranche de saumon fumé.
Parsemer de gruyère râpé.
Et fermer la crëpe
Mettre au four à 160 degrés (th5/6) pendant 15 min.

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CREPES

Publié le 2 Juillet 2010 par jess dans crêpe, déssert

crepes.jpg

 

Préparation : 15 min



Ingrédients (pour 6 personnes gourmandes) :
375 g de farine tamisée
75 g de sucre en poudre
6 oeufs
90 g de beurre fondu
1 l de lait


Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, et le sucre.
Faire une fontaine.
Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu et bien mélanger.
Ajouter le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux)
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude.

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