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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Brick au thon et au poireau

Publié le 25 Avril 2013 par jess in brick, entrée

Brick au thon et au poireau

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 feuilles de brick
250 g de thon en boîte
2 poireaux moyens
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 œuf


 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Émincer les poireaux finement.
Les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse (20 min).
Dans un saladier émietter le thon, mettre le curry, la crème et l’œuf. Bien mélanger.
Couper une feuille de brick en deux. Chaque 1/2 feuille vous servira à faire un triangle.
Plier la 1/2 feuille en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi un rectangle de 4 cm de haut sur 25 de long.
A 2 cm du bord de droite, déposer 1 cuillère à café de mélange au thon, puis par dessus une cuillère à café de poireaux.
Rabattre le coin inférieur droit qui dépasse, puis former votre triangle en rabattant votre préparation successivement vers le haut, puis vers le bas, vers le haut etc... pour former le triangle (comme des samossas).
Sceller le triangle avec du blanc d’œuf.
Poser vos triangles ainsi formés sur un plat à tarte et faire cuire 20 min à 180°C.
Servir dès la sortie du four, avec une salade.

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