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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

SALADE DE QUENELLES PANEES

Publié le 19 Décembre 2010 par jess in salade

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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
6 quenelles
1 œuf
1 tomate
1 salade
chapelure
1 barquette de lardons
1 petite brique de sauce tomate
vinaigrette

Préparation :
Paner les quenelles : les fariner une par une, les passer dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure, les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile.
Faire revenir les lardons à la poêle (sans huile).
Dresser la salade en y mettant salade,vinaigrette, tomate en tranche, lardons grillé, et quenelles cuites sur le dessus. Pour accompagner les quenelles mettre à disposition un peu de sauce tomate dans un petit récipient pour y tremper les quenelles.

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