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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

POMMES DE TERRE FACON LIBANAISE

Publié le 20 Mars 2012 par jess in plat végétarien

Pommes-de-terre-Libanaise-1.JPG
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

 
Ingrédients pour 4 personnes :
1,2 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail
1 échalote
coriandre
5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :
Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Laver, sécher. Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles rousissent dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Emincer l'ail et l'échalote, faire revenir 5 minutes dans une casserole avec le restant d'huile d'olive très chaude, et la coriandre
Mettre les pommes de terre dans un plat de service et répandre la mixture à base de coriandre dessus.
Accompagner d'ume crème d'ail
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