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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Pâtes au saumon fumé

Publié le 4 Novembre 2012 par jess in plat poisson

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 g de spaghetti ou tagliatelles
200 g de saumon fumé
50 cl de creme
1 echalote
le jus d'un demi citron
10 cl de vin blanc sec
ciboulette
un peu de sauce tomate


Préparation :
faire revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette.
Enfin, ajouter à la préparation le saumon coupé grossièrement en carrés.
Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
Servez la sauce et les pâtes séparément.
Bon appétit !!!
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