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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

OEUFS MIMOSA

Publié le 20 Septembre 2010 par jess in oeuf (entrée)

Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients (pour 2 personnes):
4 oeufs
2 cuillères à soupe de mayo
150 g de macédoine
gingembre
paprika


Préparation :
Faire durcir les oeufs 8 min dans l'eau bouillante.
Les sortir et les écailler
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer les jaunes d'oeufs et disposer les blancs sur une assiette.
Dans un bol, écraser à la fourchette les jaunes, incorporer la macédoine, la mayonnaise, le gingembre et le paprika.
A l'aide d'une cuillère à café, garnir les blancs d'oeufs.

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