Cuisson : 40 mn
50 cl de lait
1 gousse de vanille
1 sachet de thé earl grey
4 oeufs
180 g de sucre
Préparation :
Faire bouillir le lait avec la vanille. Hors du feu, laisser infuser le thé 5 mn. Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait chaud en fouettant.
Cuire 40 mn au four au bain-marie Th 7 .