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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Quiche tatin

Publié le 21 Décembre 2014 par jess in quiche

Quiche tatin

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

7 ou 8 pommes de terre
8 fines tranches de lard
3 œufs entiers
20 cl de crème fraîche
1 fromage de chèvre
150 g de gruyère râpé
1 pâte feuilleté

 

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapisser le moule des tranches de lard.
Mettre le râpé. Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Battre dans un bol la crème, les œufs, verser sur la préparation.
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 min.

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