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la cuisine de jess

recette de cuisine simple et facile à faire.

Velouté de choux fleur

Publié le 19 Novembre 2014 par jess in entrée, soupe

Velouté de choux fleur

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients pour 6 personnes:

1 choux fleur

2 pommes de terre

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

2c à s de crème

ciboulette

paprika

 

Préparation:

Faire bouillir 75cl d'eau et ajouter le cube de bouillon

( dans un autocuiseur) Faire revenir l'oignon dans du beurre

Ajouter les pommes de terre et le choux fleur en bouquets

Verser le bouillon par dessus

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire cuire 5 minutes à partir du début de l'évacuation de la vapeur

Mixer le tout, et remettez sur feu doux, et ajouter la crème

Verser le velouté dans les bols et parsemer de ciboulette et de paprika

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